乌镇三白是什么酒

乌镇三白是浙江桐乡地区的传统名酒，包括白酒、黄酒和米酒。白酒以优质糯米为原料，采用传统工艺酿造，酒体清澈透明，香气纯正。黄酒选用当地优质糯米，配以酒曲发酵，色泽金黄，口感醇厚。米酒则用糯米直接发酵而成，酒液乳白，甜度适中，酒精度数较低。这三种酒都有数百年历史，是乌镇饮食文化的重要组成部分。

三白酒在乌镇宴席上不可或缺，白酒适合佐餐饮用，黄酒常用于烹饪调味，米酒则是夏季消暑佳品。当地人在重要节日和婚丧嫁娶时都会准备三白酒招待宾客。乌镇三白还曾获得多项国内外食品博览会金奖，成为桐乡非物质文化遗产。游客到访乌镇，品尝三白酒已成为必体验项目之一。