新疆卡瓦斯是饮料还是啤酒

新疆卡瓦斯属于酒精饮料，但不是传统意义上的啤酒。卡瓦斯以蜂蜜、啤酒花发酵制成，酒精度数普遍在5度以下，介于啤酒和低度葡萄酒之间。这种饮料在俄罗斯、中亚地区流行已久，新疆的卡瓦斯融合了当地特色，添加了蜂蜜、水果等原料，口感甜润，适合佐餐饮用。市面上销售的卡瓦斯产品明确标注酒精含量，购买时需要确认是否适合未成年人饮用。

卡瓦斯的制作工艺和啤酒有相似之处，但原料和风味差异明显。啤酒主要用麦芽、啤酒花和水发酵，而卡瓦斯以蜂蜜、黑麦为主要原料，添加水果香料增添风味。新疆的卡瓦斯品牌如"西域春"、"乌苏"等，产品线包含无酒精版本和含酒精版本，消费者可根据需求选择。这种饮料在夏季特别受欢迎，冰镇后饮用清爽解渴，是新疆地区特色饮品之一。