广东白皮猪是什么动物

广东白皮猪是中国广东省特有的地方猪种，体型中等，全身被毛呈白色，皮肤细腻。这种猪生长速度快，肉质鲜嫩多汁，肌间脂肪分布均匀，适合制作多种传统粤菜。广东白皮猪适应性强，能耐受高温高湿环境，饲养周期约6个月即可出栏。当地农户采用传统饲养方式，以米糠、蔬菜和少量谷物为主食，保证了猪肉的天然风味。

广东白皮猪的养殖历史可追溯至明清时期，已有300多年历史。这种猪种具有独特的繁殖能力，每胎可产仔10-12头。广东白皮猪肉质紧实，皮下脂肪厚度适中，适合制作广式烧腊、叉烧等特色食品。近年来，广东白皮猪被列入国家畜禽遗传资源保护名录，成为地方特色农产品代表，市场价格比普通猪肉高出2-3倍，深受消费者喜爱。