糖果存放是放冷冻还是冷藏

糖果存放在冷冻室会让质地变硬，表面可能出现结晶，影响口感。巧克力类糖果冷藏后容易出白霜，失去原有风味。硬糖在低温下容易碎裂，软糖则可能变得过于坚硬。室温保存的糖果能保持最佳口感，尤其是水果味和奶味糖果，室温环境下风味分子更活跃，释放出完整香气。密封罐保存糖果是理想选择，隔绝空气同时保持适当湿度。

糖果存放需考虑环境湿度。潮湿环境下，糖果会吸收水分变得黏软，甚至发霉。干燥环境则会让糖果变干失去水分。家庭环境中，避光、阴凉、通风的橱柜是最佳选择，温度维持在20-25度之间。不同种类糖果分开存放也很重要，避免串味。薄荷糖和水果糖放在一起，薄荷的强烈味道会渗透到其他糖果中，改变原有风味特点。