鸡蛋适合放冰箱哪个位置保存

鸡蛋应放在冰箱冷藏室的中层或靠后的位置，这些地方温度稳定，波动小。冰箱门区域温度变化大，频繁开关会导致鸡蛋变质。最佳保存温度在2-4摄氏度之间，能延长鸡蛋保鲜期3-4周。蛋壳表面有天然保护层，放入冰箱前无需清洗，清洗会破坏这层保护，增加细菌入侵风险。

鸡蛋存放时应该保持尖头朝下，大头朝上，这样能让蛋黄保持在鸡蛋中央，防止贴壳。冰箱湿度控制在70-80%最理想，过于干燥会使蛋壳透气性增加，加速水分流失。鸡蛋最好放在原装纸盒中，避免吸收冰箱内其他食物的气味。存放时不要与气味强烈的食物放在一起，如洋葱、大蒜等，鸡蛋容易吸收异味。