咖啡师学徒真的很难吗

咖啡师学徒确实充满挑战。学习掌握咖啡机操作需要至少3周时间，拉花训练每天要练习4-5小时才能达到稳定效果。咖啡豆种类超过20种，每种都有独特的烘焙度和研磨要求。高峰时段每小时要处理25-30份订单，同时保持饮品质量稳定。牛奶温度控制精确到度数偏差不能超过2度，这些细节都需要大量实践才能掌握。

咖啡师学徒的压力不仅来自技术层面。顾客对咖啡口味有极高期待，稍有偏差就会要求重做。清洁工作繁重，每天要维护至少8个设备部件。库存管理需要精确计算，咖啡豆存量不足会影响营业。工作环境高温潮湿，夏季店内温度常达到30度以上。站立工作8小时不间断，对体力也是极大考验。