3.5的大闸蟹有多大

3.5两的大闸蟹属于中等偏大规格，蟹壳宽度约8-10厘米，蟹身厚度约5-6厘米。这种重量的公蟹蟹膏饱满，母蟹蟹黄丰富，肉质紧实有弹性。市场销售时，3.5两的蟹常被标注为"大闸蟹"，适合2-3人分享。烹饪后，蟹腿长度约12-15厘米，蟹钳粗壮有力，剥开蟹壳可见金黄色的蟹黄或乳白色的蟹膏。

3.5两大闸蟹在物流包装时需要使用15×20厘米的专用泡沫箱，每箱一般装4-6只。这种规格的蟹在高端餐厅售价约80-120元/只，家庭聚餐时作为主菜十分体面。挑选时，3.5两的蟹蟹脐呈尖三角形，蟹脚毛色金黄有光泽，提在手中感觉沉甸甸的。蒸煮时间控制在12-15分钟，蟹肉鲜甜不腥，是秋季餐桌上的美味佳肴。