盐可以保持多久

盐几乎可以永久保存，只要保持干燥环境。考古学家发现了数千年前保存完好的盐块，这些盐仍然可以使用。现代包装的食用盐保质期通常印在包装上，但实际使用寿命远超标注期限。盐不会变质，不会滋生细菌，不会氧化。家庭储存的盐只要不受潮，可以保存几十年甚至更长时间。盐的稳定性源于其化学性质，氯化钠分子结构极其稳定，不会随时间分解。

盐的保存时间还取决于储存条件。理想环境中，盐可以保存数百年不变质。湿度是影响盐保存的主要因素，潮湿环境会导致盐结块，但不影响其安全性。历史上，盐曾被用作货币和防腐剂，证明其长期保存能力。现代食品工业中，盐用于长期保存肉类和鱼类，效果显著。真空密封的盐可以保持其品质和流动性数十年不变。盐的保存能力使其成为人类历史上最持久的食品保存剂之一。