马鲛鱼是扒皮鱼吗

马鲛鱼和扒皮鱼不是同一种鱼类。马鲛鱼属于鲭科，身体呈纺锤形，有深蓝色斑点，背部蓝黑色，腹部银白色。扒皮鱼则属于鲀形目，身体扁平，头部较大，背部灰褐色，腹部白色。马鲛鱼肉质紧实，适合煎烤，而扒皮鱼肉质较松，适合炖煮。两种鱼在外观、口感和烹饪方法上都有明显区别，不能混淆。

马鲛鱼营养价值高，富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，每100克含20克蛋白质。扒皮鱼则含有较多胶原蛋白，适合煲汤。马鲛鱼市场价格通常高于扒皮鱼，前者每斤约30-50元，后者约15-25元。马鲛鱼刺较少，适合老人小孩食用；扒皮鱼小刺较多，食用时需小心。两种鱼在海洋生态系统中占据不同位置，马鲛鱼是中型掠食者，扒皮鱼则以底栖生物为食。