菠萝蜜裂开了还能催熟吗

菠萝蜜裂开后仍可催熟，需立即处理。将裂开的菠萝蜜放入纸袋中，加入1-2个香蕉或苹果，这些水果释放的乙烯气体能加速成熟过程。纸袋应放在室温环境下，避免阳光直射。每天检查一次，轻轻按压果皮，感觉变软即可食用。整个过程约需2-3天，期间不要冷藏，低温会延缓成熟速度。

裂开的菠萝蜜也可直接食用，果肉已开始自然成熟。取出果肉后，用保鲜盒密封，放入冰箱冷藏，可保存3-4天。冷藏后的菠萝蜜风味更佳，甜度增加。若果肉有轻微发酵味，只需切掉变质部分，剩余部分仍可安全食用。成熟菠萝蜜的种子也可炒食或煮食，增加食材利用率。