番薯几天可以收获

番薯种植后约100-120天可以收获。春季种植的番薯，生长期需3-4个月。成熟标志是叶片变黄、藤蔓开始枯萎。收获前两周应停止浇水，这样薯块表皮更硬实，便于储存。实际收获时间因品种而异，有些早熟品种90天即可收获，晚熟品种则需150天。土壤温度降至15℃以下时，是收获的最佳时机，低温会影响薯块品质。

番薯收获最好选择晴朗干燥的天气。清晨露水干后开始挖取，避免雨天收获导致薯块腐烂。收获时使用铁锹或叉子，距离植株根部20厘米处下铲，防止损伤薯块。挖出的番薯应在田间晾晒2-3小时，表面水分蒸发后再储存。每亩产量可达2000-3000公斤，具体取决于土壤肥力和管理水平。收获后的番薯应存放在通风良好、温度10-15℃的环境中。