土豆冬天能保存多久

土豆在冬天可以保存3到4个月。干燥阴凉的环境最适合土豆储存，温度保持在5到8摄氏度最佳。厨房角落、储藏室或未供暖的阳台都是理想位置。土豆需要通风，可以用网袋或纸箱存放，避免使用塑料袋。定期检查土豆状况，及时取出开始发芽或变软的个体，防止影响其他土豆。家庭保存时，将土豆与苹果、洋葱分开存放，这些水果释放的气体会加速土豆发芽。

土豆的保存时间还取决于品种和收获时的成熟度。早熟品种通常保存时间较短，而晚熟品种如荷兰十五、克新4号等能存放更久。土豆收获后需要2周左右的愈伤期，让表皮伤口愈合，这能显著延长储存时间。储存前不要清洗土豆，表面的泥土能保护其免受光照和损伤。家庭储存量控制在1个月食用量为宜，避免大量囤积导致后期品质下降。