新鲜芒果可以冰冻吗怎么保存

新鲜芒果完全可以冰冻保存，方法简单实用。将芒果洗净去皮切成块，平铺在烤盘上放入冰箱冷冻2小时后，装入密封袋保存。这种方式能让芒果保持3-6个月的食用期，适合制作冰沙、奶昔或甜品。冰冻后的芒果口感会变软，但风味依然浓郁，比新鲜芒果多了几分冰爽的口感。

保存芒果还有其他实用方法。未成熟的芒果可室温放置3-5天自然成熟，成熟后冷藏能延长保鲜期7-10天。切开的芒果需用保鲜膜紧密包裹，防止氧化变色。芒果遇热容易变质，应避免阳光直射和高温环境。家庭保存时，可将芒果用报纸包裹后放入冰箱蔬果抽屉，这种传统方法能有效锁住水分和营养。