桂林米粉是哪几个品种的

桂林米粉主要品种有卤菜粉、原汤粉、卤菜米粉和干捞米粉。卤菜粉配卤牛肉、猪耳和花生，汤底清澈；原汤粉只用简单骨汤，突出米粉本身风味；卤菜米粉汤底浓郁，加入秘制卤汁；干捞米粉拌上特制酱料和葱花，不喝汤。桂林老街巷子里的小店常提供这四种选择，价格在8到15元之间。

桂林米粉还有酸辣粉、竹筒粉和牛腩粉等特色品种。酸辣粉加入酸笋和辣椒，开胃爽口；竹筒粉用竹筒盛装，保留竹香；牛腩粉选用炖煮入味的牛腩，肉质软烂。游客在桂林象鼻山附近可以找到这些独特口味，当地人推荐早晨7点到9点是品尝最佳时间，这时米粉最新鲜，口感最佳。