牛皮豆干可以放多久

牛皮豆干开封后常温保存能放2-3天，冷藏可延长至5-7天。真空包装的未开封牛皮豆干在阴凉处能保存6个月，冰箱冷藏能放1年。豆干表面出现黏液、异味或颜色变化就不能食用了。自制牛皮豆干没有添加剂，保质期更短，室温下只能放1天，冷藏3天左右。

牛皮豆干的保存时间受环境影响很大。夏季高温时，开封的豆干几小时就会变质。干燥环境能延长保存时间，湿度大的地方豆干容易发霉。牛皮豆干含蛋白质丰富，是细菌良好培养基，保存不当会导致食物中毒。真空包装能隔绝氧气，有效延长保质期，但开封后仍需尽快食用。