电烤箱能用托盘烤羊肉串吗

电烤箱完全可以使用托盘烤羊肉串。烤箱托盘耐高温设计，能承受200摄氏度以上的温度。烤羊肉串时，将羊肉串平铺在托盘上，每串间隔2厘米确保受热均匀。托盘能接住滴落的油脂，避免烤箱内部污染。烤制过程中，托盘能稳定传导热量，使羊肉表面形成焦脆外壳，内部保持多汁。烤制时间控制在15-20分钟，中途翻面一次，就能获得外焦里嫩的羊肉串。

羊肉串烤制前，托盘需刷一层薄油防止粘连。羊肉块大小控制在2-3厘米，腌制时间不少于30分钟让味道更入味。烤制时，托盘放在烤箱中层位置，上下火温度设置在180摄氏度最佳。托盘边缘预留空间，方便夹取羊肉串。烤制完成后，托盘温度仍高，需使用隔热手套取出。托盘清洗简单，用温水加洗涤剂就能彻底清洁，不会残留异味。