崖柏茶到底是什么

崖柏茶是一种用崖柏树枝叶制作的特色饮品，主要生长在悬崖峭壁上的柏树，采摘后经过晾晒、发酵等工序制成。崖柏茶带有独特的木质香气，口感醇厚回甘，富含多种矿物质和挥发油。这种茶在中国北方地区有悠久历史，当地人常在冬季饮用暖身。崖柏茶冲泡后汤色金黄透亮，叶底完整舒展，存放时间越长香气越浓郁。现代研究表明，崖柏茶含有多种对人体有益的活性成分。

崖柏茶的制作工艺十分讲究，需在特定季节采摘嫩芽，经过杀青、揉捻、干燥等步骤完成。正宗崖柏茶一斤成品需要约3-4斤鲜叶原料。崖柏茶冲泡水温控制在85-95度最佳，每壶可冲泡5-7次。崖柏茶包装多为锡纸或陶罐保存，能最大限度保留香气。崖柏茶市场价位从几百到几千元不等，取决于产地、树龄和加工工艺。崖柏茶已成为许多高端茶馆的特色饮品，深受茶爱好者喜爱。