餐厅设计的原则是什么

餐厅设计需注重功能分区与流线规划。前台接待区应宽敞明亮，顾客等候区配备舒适座椅，厨房与用餐区明确分隔。灯光设计采用多层级照明，基础照明3000K色温，重点照明5000K色温，营造温馨氛围。材料选择防滑耐磨地砖，墙面使用易清洁的硅藻泥，桌椅高度统一为75厘米，确保用餐舒适度。声学处理采用吸音材料，将噪音控制在50分贝以下，提升用餐体验。

餐厅设计应体现品牌特色与文化内涵。色彩搭配遵循品牌VI系统，主色不超过3种，辅助色不超过5种。空间布局考虑顾客密度，人均占地面积不低于1.8平方米。绿植选择耐阴品种，每10平方米摆放1-2盆，净化空气同时增添生机。厨房设备按工作流程排列，切配区、烹饪区、出餐区呈L型布局，减少厨师走动距离。智能系统包括点餐平板、厨房显示屏和收银系统，提高服务效率。