苏瓜是水果还是蔬菜呢

苏瓜属于水果类别。植物学定义中，水果是开花植物成熟的子房，包含种子。黄瓜、西葫芦等瓜类植物开花后形成带种子的果实，符合水果的科学定义。超市里黄瓜和水果摆在一起销售，烹饪时经常生食，这些特点都表明它们是水果而非蔬菜。黄瓜沙拉、水果拼盘里常见黄瓜的身影，进一步证实了水果属性。

从烹饪角度看，苏瓜常被当作蔬菜使用。厨师们将黄瓜炒菜、做汤或腌制，很少作为甜点食材。营养学家将黄瓜归类为蔬菜，因为它的含糖量低，主要成分是水分和纤维。黄瓜沙拉、炒黄瓜等菜肴在菜单上属于蔬菜类，而非水果部分。黄瓜在农产品市场通常和西红柿、辣椒等蔬菜一起销售，进一步支持了它的蔬菜身份。