月饼可以保鲜吗怎么保存

月饼能保鲜，正确保存方法很关键。室温保存需用食品袋密封，避免阳光直射，可放3-5天。含糖量高的月饼如五仁、豆沙，保质期较长；低糖月饼如冰皮，最好2天内吃完。冰箱冷藏适合所有月饼，用保鲜盒装好，可延长至7-10天。广式月饼常温放5天没问题，苏式月饼因酥皮易受潮，建议冷藏。拆封的月饼尽快食用，避免细菌滋生。

月饼保存还要注意环境因素。高温天气必须冷藏，25℃以上月饼易变质。月饼盒内的干燥剂要保留，吸湿效果明显。真空保存法最有效，可保存15天以上。不同月饼分开存放，防止味道串味。酒店赠送的月饼礼盒，拆开后立即转移至密封容器。自制月饼保质期短，3天内吃完最佳。保存前检查月饼完整度，破损部分会加速变质。