西葫芦多长时间能成熟

西葫芦从种植到收获通常需要45到60天。春季播种后，植株会在25-30天内开始开花，授粉后7-10天果实就能达到采收标准。小型品种如"翠玉"约40天可采收，中型品种如"黑美丽"需要50天左右，大型品种如"意大利"则需要60天。当果实长度达到15-20厘米，直径约6-8厘米，表皮光滑有光泽时，就是最佳采收时机。

西葫芦的生长速度受温度影响明显。20-25℃环境下发育最快，低于15℃生长减缓。果实重量从授粉时的50克增长到500克大约需要10-14天。每株西葫芦可连续采收8-12个果实，间隔期约5-7天。充足的阳光和水分能缩短成熟时间，干旱条件下果实会木质化，失去食用价值。