梭鱼里面的东西叫什么

梭鱼体内的主要食用部分是鱼肉，肉质细嫩且富含蛋白质。鱼鳔也是梭鱼的重要部分，被称为鱼肚，口感爽滑，常用于制作高档菜肴。鱼肝含有丰富的维生素A和D，营养价值高。鱼籽颗粒饱满，味道鲜美，富含卵磷脂，是许多人喜爱的食材。

梭鱼的鱼骨可熬制鲜美高汤，鱼鳞含有胶原蛋白，提取后可用于食品加工。鱼皮富含胶质，烹煮后口感Q弹。鱼肠经过处理后也能食用，在一些地区被视为特色食材。鱼尾肉质紧实，适合煎烤，能提供丰富的Omega-3脂肪酸。