玉米属于粮食类吗

玉米明确属于粮食类作物。全球有超过100个国家种植玉米，年产量超过11亿吨。玉米作为主食的历史可追溯到7000年前的墨西哥，至今仍是非洲、拉丁美洲等地居民的主要能量来源。玉米可以磨成面粉制作面包、面条，也可以直接煮食或加工成早餐谷物。玉米含有丰富的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维，完全符合粮食作物的营养特征。

玉米在粮食安全中扮演关键角色。中国每年玉米消费量超过2亿吨，其中约60%用于人类食用。玉米加工后的产品包括玉米淀粉、玉米油和高果糖浆等，这些是食品工业的基础原料。玉米秸秆可作为牲畜饲料，实现粮食资源的综合利用。联合国粮农组织将玉米列为全球三大主粮之一，与小麦、水稻并列，证明其粮食属性得到国际广泛认可。