西安哪家羊蝎子好吃

西安的羊蝎子火锅店中，老马家羊蝎子口碑极佳。选用整根羊脊骨，炖煮3小时以上，肉质酥烂脱骨。汤底采用20多种香料熬制，麻辣鲜香，回味悠长。配菜手工宽粉吸饱汤汁，劲道十足。人均消费80元左右，分量足，适合多人分享。店面位于回民街附近，环境整洁，服务周到，是品尝地道西安羊蝎子的好去处。

小杨家羊蝎子主打传统工艺，选用秦岭黑山羊肉，肉质紧实不膻。秘制汤底熬制4小时，麻辣适中，香而不燥。招牌羊蝎子拼盘包含羊排、羊脊和羊尾，搭配现炸酥肉和手工面食，口感丰富。人均消费70元，性价比高。位于钟楼商圈，交通便利，店内采用明档厨房，食材新鲜可见，是游客和本地人都喜爱的羊蝎子老店。