什么地方产高粱

中国北方是高粱主要产区，东北三省、内蒙古、山西、陕西等地广泛种植。辽宁、吉林、黑龙江三省的高粱年产量超过全国总量一半，这些地区气候干燥、光照充足，特别适合高粱生长。山西吕梁山区的高粱种植历史可追溯至2000多年前，当地红土壤富含矿物质，产出高粱品质优良。陕西渭河平原的高粱则以颗粒饱满、淀粉含量高著称，是酿酒业的重要原料。

华北平原和西北地区也是高粱重要产地。河北、山东、河南三省的高粱种植面积广阔，河北邯郸的高粱因灌溉条件好，产量稳定。甘肃河西走廊的高粱耐旱性强，即使在年降水量不足200毫米的地区也能良好生长。宁夏黄河灌区的高粱品质上乘，当地农民采用传统轮作方式种植，保持了土壤肥力。新疆塔里木盆地边缘的高粱则因昼夜温差大，积累了更多糖分，特别适合酿酒。