西葫芦和南瓜是同一个品种吗

西葫芦和南瓜不是同一个品种。西葫芦属于夏南瓜类，果实细长，表皮光滑，嫩时采收食用。南瓜则包括多个品种，果实形状多样，从圆形到长形都有，表皮粗糙，成熟后采收。西葫芦在生长季早期即可食用，而南瓜需要更长时间成熟。西葫芦口感鲜嫩，适合快速烹饪；南瓜则口感绵密，适合长时间炖煮或烘焙。两种植物在植物学上同属葫芦科，但属于不同变种。

西葫芦和南瓜在营养成分上也有明显差异。西葫芦含水量高，热量低，每100克约含15千卡热量，富含维生素C和钾元素。南瓜则热量较高，每100克约含26千卡，β-胡萝卜素含量丰富，是维生素A的良好来源。西葫芦适合减重人群食用，南瓜则更适合需要补充维生素A的人群。两种蔬菜在烹饪用途上各具特色，西葫芦适合快炒，南瓜适合做汤或甜点。