抚州有名的茶叶

抚州茶叶中，南城麻姑茶最为知名，已有千年历史。麻姑山茶园海拔600米，云雾缭绕，茶树生长环境独特。采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，每年清明前采摘的春茶品质最佳。制作工艺包括萎凋、杀青、揉捻、干燥四道工序，成品外形条索紧结，色泽翠绿，香气清高持久。冲泡后汤色明亮，滋味鲜爽回甘，富含茶多酚、氨基酸等营养成分，深受茶客喜爱。

金溪香炉峰茶是抚州另一款优质茶叶，产自金溪县香炉峰山区。茶园面积达3000亩，周围植被茂密，土壤肥沃。茶树品种为当地群体种，抗寒抗旱能力强。制作时采用传统手工炒制，温度控制在200℃左右，翻炒时间约40分钟。成品茶叶条索卷曲，白毫显露，冲泡后香气高长，滋味醇厚，耐泡性好。茶汤呈金黄色，清澈明亮，饮后齿颊留香，是抚州地区重要的经济作物。