自制姜枣膏可以保存多久呢

自制姜枣膏在常温下能保存1-2个月，放入冰箱冷藏可延长至3-4个月。密封保存是关键，使用干净无水的玻璃罐，每次取用后立即盖紧。制作时确保材料干燥无水分，高温熬制能杀死部分细菌，延长保质期。观察表面是否有霉点或异味，出现异常应立即丢弃。不同季节保存时间有差异，夏季需更注意冷藏。

姜枣膏含天然防腐成分，枣中的糖分和姜中的姜辣素都有抑菌作用。真空保存能让保质期翻倍，专用真空泵抽出空气后冷藏可达6个月。小份量分装保存更科学，避免反复开封导致污染。家庭制作时控制含水量在15%以下，微生物难以繁殖。干燥环境存放也能延长保存时间，避免阳光直射和高温环境。