寿宴十人一桌几个菜合适

十人一桌的寿宴，准备8-10道菜最为合适。冷菜可安排4道，包括卤味、凉拌菜和小食，方便客人入座即食。热菜安排6道，涵盖鸡鸭鱼虾等荤菜，搭配2-3道蔬菜和1道汤品。这样的搭配既能满足口味需求，又不会造成浪费。实际操作中，可根据寿星喜好调整菜品，确保既有传统寿宴的喜庆氛围，又能让宾客品尝到丰富多样的美食。

寿宴菜品数量需考虑用餐时长。2小时左右的宴请，10道菜能让节奏适中，客人有足够时间品尝每道菜。席间可安排点心和水果作为补充，既增加选择又不显拥挤。菜品摆盘要讲究，色彩搭配和食材选择要兼顾营养与美观。实际操作中，提前了解宾客饮食禁忌也很重要，确保每位客人都能享受这场特殊的聚餐。