茶叶一般是几月份开始发芽

茶叶发芽时间因品种和地区差异而异。江南茶区如浙江、江苏一带，茶树通常在3月中旬开始萌发新芽。安徽黄山毛峰产区茶芽在3月下旬至4月初展露。福建乌龙茶区的茶树发芽较早，有些品种在2月底就能看到嫩芽。云南普洱茶区因气候温暖，茶树发芽时间更早，部分高海拔地区1月底就有新芽出现。温度达到10-15摄氏度时，茶树就会开始萌发新芽。

不同海拔高度影响茶叶发芽时间。高山茶园因气温较低，发芽时间会推迟15-20天。四川峨眉山、贵州黔南等地的茶树，4月上旬才进入采摘期。台湾高山茶区的茶树，因海拔差异，发芽时间从2月持续到5月不等。北方茶区如山东日照，茶树发芽一般在4月中旬开始。茶叶发芽需要经历冬季休眠期，经历足够低温后才能正常萌发。