果实包含哪两个部分

果实由果皮和种子两部分组成。果皮保护内部结构，防止水分流失和病菌入侵，如苹果的薄外皮和柑橘的厚果皮。种子是植物繁殖的基础，储存养分供发芽使用，如西瓜中的黑色籽和草莓表面的小点。果实成熟过程中，果皮颜色变化，软化，甜度增加，吸引动物传播种子。

果实结构分为保护层和繁殖单元。保护层包括外果皮、中果皮和内果皮，不同果实这三层厚度差异明显，如葡萄的外皮薄而多汁，核桃的硬壳厚实。繁殖单元即种子，包含胚和胚乳，如稻谷的米粒和玉米的颗粒。种子形状多样，圆形、椭圆形或扁平形，适应不同传播方式，风力传播的种子常带绒毛，水传播的种子具有漂浮结构。