适合端午节的菜品

端午节餐桌上的传统美食丰富多彩，粽子是绝对的主角。北方甜粽多选用红枣、豆沙、果脯等甜味馅料，口感软糯香甜；南方咸粽则常含有咸蛋黄、五花肉、香菇等咸香食材，风味浓郁。艾草青团也是应季佳品，艾草的清香与糯米完美融合，既可蒸食也可冷食，清爽解腻。绿豆糕则是消暑佳品，细腻绵密的口感配上淡淡甜味，让人回味无穷。

除了传统食品，端午节餐桌还可搭配时令蔬菜。苋菜富含铁质，清炒后色泽红亮，营养丰富。蒜蓉蒸茄子口感软嫩，蒜香四溢，制作简单。苦瓜炒蛋清热解毒，蛋香与苦味平衡得当。黄鳝此时肉质最为肥美，红烧或清炖皆宜，蛋白质含量高，滋补养生。这些菜品与粽子搭配，营养均衡，风味互补，为端午佳节增添更多美食享受。