茄子能承受最低温度是多少

茄子能承受的最低温度为5摄氏度。当环境温度低于这个数值，茄子植株生长会明显减缓，叶片可能出现萎蔫现象。温度降至3摄氏度时，茄子会受到冷害，叶片边缘出现水浸状斑点。若温度持续下降至0摄氏度，茄子植株将遭受严重冻害，嫩茎和叶片会变黑坏死，甚至导致整株死亡。茄子在生长期需要15-30摄氏度的温度环境，夜间温度最好保持在15摄氏度以上，以确保健康生长。

茄子种子发芽的最低温度为15摄氏度，最佳温度范围是25-30摄氏度。温度低于15摄氏度时，种子发芽率会大幅下降，发芽时间也会延长。茄子在育苗阶段，棚内温度应保持在20摄氏度以上，夜间温度不低于15摄氏度，才能培育出健壮的幼苗。温度波动过大，特别是白天高温夜间低温的情况，会导致茄子落花落果，影响产量。茄子生长周期中，任何阶段遭遇低于5摄氏度的低温都会对其造成不同程度的伤害。