桂林桂花糕保质期是多久

桂林桂花糕的保质期一般在15天到30天之间，具体取决于制作工艺和储存条件。传统手工制作的桂花糕不含防腐剂，需要冷藏保存，开封后最好在3天内吃完。真空包装的桂花糕能延长至20天左右，放置在阴凉干燥处即可。市面上销售的工业化生产的桂花糕，添加了适量防腐剂，保质期可达30天，包装上会明确标注生产日期和保质期限。

桂林桂花糕的品质变化也很明显，新鲜时色泽金黄，桂花香气浓郁，口感软糯。存放时间过长后，糕体会变硬，香气减弱，表面可能出现霉点。购买时检查包装是否完好，生产日期是否新鲜。家庭自制的桂花糕建议用保鲜膜包裹后冷藏，能延长保存时间2-3天。开封后的桂花糕最好用密封盒保存，避免受潮影响口感。