大葱冬天放在室外可以吗

大葱冬天放在室外完全没问题，这种耐寒蔬菜能承受零下20多度的低温。北方农村菜农经常把整捆大葱堆在墙根，覆盖干草或土层就能安全过冬。城市阳台种植的大葱，冬天放在室外也能正常生长，叶片可能受冻变黄，但根部和葱白部分依然健康。许多家庭会在秋季收获后，将大葱捆成小把埋在花园的浅土中，冬季随吃随取，新鲜度和口感都很好。

大葱冬季室外存放的保鲜方法也很简单。整捆大葱可以竖立在容器里，根部加入少量水分保持湿润，放置在避风向阳处。切开的葱白部分可以用厨房纸包裹，放入保鲜袋密封后放在阴凉处，能保存2-3周不变质。市场上售卖的冷冻大葱就是利用低温保存原理，家庭自制时只需将洗净晾干的大葱切段，装入密封袋直接冷冻，随用随取非常方便。