螃蟹是什么类水产品类型

螃蟹属于甲壳类水产品，身体外有坚硬的甲壳，有5对步足，前对进化成钳子。市场常见品种有梭子蟹、青蟹、大闸蟹等，价格根据品种和季节波动。螃蟹营养丰富，含有优质蛋白质、维生素和矿物质，肉质鲜美，深受消费者喜爱。烹饪方式多样，清蒸、红烧、炒制都能保持其原味。

螃蟹是底栖性水生动物，多栖息在海洋、淡水或咸淡水交界处。不同品种生活环境差异大，有些喜欢沙泥底质，有些偏爱岩石缝隙。螃蟹食性杂，以藻类、小型甲壳类、腐肉为食。螃蟹生命周期分为幼体、大眼幼体和成蟹阶段，每次脱壳后体型增大。螃蟹具有极强的再生能力，失去附肢后能重新长出。