大闸蟹什么季节上市的

大闸蟹在每年9月至11月迎来最佳上市季节。中秋前后，母蟹黄满肉厚，公蟹膏腴丰满，市场供应量大幅增加。10月是品质巅峰期，江苏阳澄湖、太湖水域的大闸蟹个头饱满，重量普遍在150-250克之间。消费者可通过蟹壳坚硬、腹部洁白、蟹脚有力等特点挑选优质品。市场数据显示，这个时期每天交易量可达数万只，线上线下渠道同步热销。

秋季气温下降至15-25摄氏度时，大闸蟹进入最后一次蜕壳阶段，肉质最为紧实。11月初至中旬，公蟹蟹膏呈金黄色，母蟹蟹黄呈橙红色，口感达到最佳。长江流域的养殖基地每天凌晨捕捞，确保当日送达市场。消费者购买时，活蟹应持续吐泡，活力十足。这个季节的大闸蟹价格虽比9月高出20-30元/只，但品质与口感明显提升。