核桃树上长的蘑菇好吃吗

核桃树上长的蘑菇确实可以食用，但种类有限。常见的如木耳、银耳在腐朽的核桃木上生长，口感爽脆，营养丰富。香菇类若生长在核桃树上，肉质厚实，味道鲜美。松茸有时也会寄生在核桃树根部，香气浓郁，价格昂贵。这些蘑菇需要专业鉴别，避免误食有毒品种。

核桃树上的蘑菇生长环境特殊，吸收了树木的营养成分。树皮缝隙中的野生蘑菇往往带有独特木质香气，适合炖汤或炒菜。干燥季节采摘的蘑菇风味更佳，水分含量少，保存时间长。市场上这类蘑菇较少见，价格高于普通栽培品种，是美食爱好者追捧的食材。