薯片是什么类型的

薯片属于膨化食品类别，由马铃薯切片后经高温油炸或烘烤制成。市面上常见的薯片厚度约1-2毫米，直径在3-5厘米之间。制作过程包括马铃薯清洗、去皮、切片、漂洗、脱水、油炸/烘烤、调味和包装等8个步骤。薯片含有较高的脂肪和钠，每100克薯片热量约为500-550千卡。调味种类多样，包括原味、烧烤味、酸奶油洋葱味等超过20种常见口味。

薯片也可归类为休闲零食和方便食品。包装规格从小袋20克到大家庭装200克不等，保质期一般为3-6个月。薯片产业链涉及农业种植、食品加工、包装材料生产等多个环节。全球薯片市场规模达数百亿元，年消费量超过100万吨。薯片的生产技术已从传统手工发展到现代化连续生产线，每小时产量可达数吨。