50克干米粉泡出来有多少

50克干米粉泡开后大约能膨胀到200-250克。干米粉吸水性很强，热水泡发后体积增加4-5倍很常见。超市买的细米粉泡发后体积增加明显，粗米粉增加量稍少但更实在。烹饪时泡发好的米粉煮熟后重量基本保持不变，所以买50克干米粉实际能做出相当于200-250克熟食的量，足够2-3人食用。

干米粉的泡发时间影响最终重量。冷水泡发需要30-40分钟，热水只需10-15分钟，时间越长吸水越多。不同产地的米粉吸水性有差异，南方米粉泡发后更软糯，北方米粉则保持更多嚼劲。家庭烹饪时，50克干米粉搭配200毫升热水泡发，能获得理想口感和分量，适合制作炒米粉、汤米粉等多种料理。