百香果几月份成熟了

百香果成熟时间因品种和种植地区而异。在南方地区，紫果品种3月就开始成熟，黄果品种4月陆续上市。北方地区因气候较冷，成熟期推迟到7-9月。温室种植的百香果可实现全年供应，不受季节限制。果实成熟时表皮由绿转黄或紫，果肉饱满，香气浓郁。采摘后需在常温下放置2-3天，风味更佳。市面上常见的台农一号、紫香一号等品种，成熟期各有不同，消费者可根据购买时间选择合适品种。

百香果成熟后保存方法多样。新鲜果实可冷藏保存7-10天，冷冻保存则能维持3-4个月风味。制作成果酱后，室温下可存放1个月，冷藏条件下可保存6个月。晒干的百香果果干是理想零食，保质期长达12个月。果汁加工产品通过巴氏杀菌技术，可在常温下保存6个月不变质。家庭制作百香果蜂蜜，混合后冷藏能保持8-9个月的新鲜口感。这些保存方法让消费者能全年享受百香果的独特风味。