卤肉饭适合摆摊吗

卤肉饭非常适合摆摊销售。这道主食制作成本约10元，售价可达20-25元，利润空间大。摊位只需一个电饭煲、保温桶和简单的配料台，占地面积小。卤肉饭香气浓郁，能吸引路人注意，搭配小菜还能提高客单价。学校、商业区、办公区都是理想选址，一天卖出50-80份很常见。准备工作简单，提前卤好肉，现煮米饭，出餐速度快，顾客等待时间短。

卤肉饭摊位投入成本低，设备花费约1000元就能起步。食材保存方便，卤肉可冷藏3天，米饭现煮现卖。顾客接受度高，男女老少都适合，午餐晚餐时段需求稳定。卤肉饭作为传统美食，有固定消费群体，回头客多。搭配酸菜、卤蛋等配菜，能创造额外收入。摊位操作简单，1-2人即可管理，灵活性强，适合创业者尝试。