黄酒名品加饭酒的产地在哪个地方

加饭酒产自中国浙江省绍兴市，这座古城拥有2500年的酿酒历史。加饭酒选用糯米、小麦和鉴湖水精心酿造，发酵期长达90天。绍兴黄酒博物馆内保存着300多个不同年代的酒坛，见证这一传统工艺的传承。当地水质独特，含有适量矿物质，赋予加饭酒特殊风味。绍兴每年生产加饭酒超过10万吨，远销全球30多个国家和地区。

加饭酒的制作工艺极为讲究，需要经历浸米、蒸饭、落缸、发酵、压榨、煎酒、陈酿等7道工序。绍兴冬季气温适宜，有利于酒体缓慢成熟。传统加饭酒需在陶坛中陈酿3年以上，优质产品甚至储存10年。绍兴黄酒厂保留着清朝光绪年间建造的古窖池群，这些窖池已有130多年历史，仍在使用中。加饭酒酒体呈琥珀色，香气浓郁，口感醇厚，是中国黄酒中的精品。