菠萝蜜放多久才会熟

菠萝蜜从购买到完全成熟需要3到7天时间。刚买回的硬质菠萝蜜可在室温下放置，用报纸包裹能帮助它均匀受热。成熟过程中，果皮颜色会从绿色转为黄褐色，果肉香气逐渐浓郁。环境温度越高，成熟速度越快。成熟标志是轻轻按压果实时有轻微弹性，散发香甜气味。未切开的成熟菠萝蜜在冰箱可保存5天左右。

切开的菠萝蜜必须冷藏保存，用保鲜膜包裹能延长保鲜期至3天。冷冻是另一种保存方式，将果肉切块后冷冻可保存6个月。冷冻菠萝蜜适合制作冰沙或甜品。判断菠萝蜜是否变质很简单，果肉发黑、有酒精味或黏液渗出表示已不能食用。购买时选择有香气的果实，成熟过程会更快。