燃气灶一般多大火力就够了

家庭烹饪中，4-5千瓦的燃气灶火力完全够用。爆炒牛柳需要3-5千瓦火力，煎炸鱼类2-4千瓦足够，炖煮汤品1-2千瓦火力即可。大多数家庭烹饪需求，中火到大火的转换能满足90%以上的日常料理。过大火力不仅浪费燃气，还容易烧焦食物，增加厨房温度。

现代燃气灶设计已经优化，热效率达60%以上。4千瓦火力能在2分钟内烧开1升水，3千瓦火力适合煎蛋烙饼，1.5千瓦火力适合熬粥煲汤。节能型灶具采用预混燃烧技术，相同火力下比传统灶节省20%燃气。家庭烹饪不需要追求极限火力，适中火力反而能更好控制食物口感。