鸡柳饭的制作方法

鸡柳饭制作简单快捷。准备300克鸡胸肉切成条状，用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。热锅倒油，放入腌制好的鸡柳炸至金黄色捞出。另起锅炒制米饭，加入葱花、胡萝卜丁和青豆，调味后与炸好的鸡柳混合均匀，撒上芝麻即可。整个过程不超过30分钟，适合忙碌的上班族快速解决一餐。

鸡柳饭的调味是关键。可调配酱汁：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖1勺、淀粉1勺混合均匀。炒制时先将酱汁下锅炒出香味，再倒入炸好的鸡柳快速翻炒，让每条鸡柳都裹上酱汁。米饭最好选用东北大米，口感Q弹有嚼劲。搭配一小份凉拌黄瓜或番茄汤，营养更均衡，口感层次更丰富。