凤凰单丛茶水比例是多少

凤凰单丛茶水比例是1:15到1:20，即每克茶叶配15到20毫升水。100毫升水需要6-7克茶叶，200毫升水需要12-14克茶叶。这种比例能充分释放茶叶的香气和滋味。水温控制在95-100℃，第一泡浸泡时间约10秒，之后每泡增加5-10秒。茶水比例过高会导致茶汤苦涩，比例过低则茶味淡薄。不同品种的单丛茶，如蜜兰香、芝兰香，可根据个人口味微调比例。

冲泡凤凰单丛时，茶具选择也很重要。白瓷盖碗能最好地展现茶汤色泽和香气，容量110-150毫升的盖碗适合冲泡7-10克茶叶。紫砂壶保温性好，适合冲泡陈年单丛，每100毫升壶容量投放8克茶叶。玻璃茶壶适合观赏茶叶舒展，但散热快，需适当减少浸泡时间。水质对茶汤影响大，山泉水最佳，纯净水次之，自来水需静置除氯。