一个大猪蹄多重

成年猪的前蹄平均重量在1.5到2.5公斤之间，具体取决于猪的品种和饲养条件。农村养殖的土猪前蹄更为粗壮，单个可达3公斤以上。超市常见的前蹄多在1.8公斤左右，适合家庭烹饪。整只猪蹄的重量包括蹄膀、蹄筋和部分皮肉，完整前蹄比后蹄重约0.5公斤。

猪蹄的重量还与处理方式有关，带骨带皮的完整猪蹄最重，去骨处理后重量减少30%左右。冷冻猪蹄因含有冰层，实际重量比解冻后多出200-400克。猪蹄在烹饪过程中水分流失，煮熟后重量比生重减少约1/4，但口感和营养价值得到提升。