时间:09-15人气:22作者:一壶山泉
熟普确实有保质期,一般可以保存10到20年。优质熟普在干燥、通风、无异味环境下存放,会随着时间推移产生更醇厚的口感。云南勐海茶厂2005年的7572熟饼,存放15年后茶汤红浓明亮,滋味醇和回甘。陈年熟普的转化需要适宜条件,湿度控制在60%以下最佳。阳光直射或潮湿环境会导致茶叶发霉变质,失去品饮价值。市场上有些商家宣传"无限期保存"的熟普,实际上这种说法不科学,任何茶叶都有最佳品饮期限。
熟普的保质期与生产工艺密切相关。传统渥堆发酵的熟普,内含物质稳定,适合长期存放。2010年下关沱茶熟茶,经过13年陈化,茶性温和,汤感绵密。现代快速发酵工艺的熟普,保质期相对较短,建议在5年内饮用完毕。熟普包装也很关键,棉纸包装比塑料袋更有利于后期转化。北京茶友收藏的2008年中茶熟砖,原包装保存至今,茶香依旧浓郁。消费者购买时需查看生产日期,选择适合自己存放周期的熟普。
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