茉莉毛尖是什么茶类

茉莉毛尖属于绿茶类，是中国传统名茶之一。这种茶叶以嫩芽为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成，外形细嫩挺直，白毫显露。茉莉毛尖的冲泡水温控制在80-85摄氏度最佳，茶汤清澈明亮，带有淡淡的花香和鲜爽的滋味。优质茉莉毛尖冲泡后芽叶舒展，汤色嫩绿，香气持久，口感鲜醇回甘。

茉莉毛尖的制作工艺独特，采用窨制技术将茉莉花的香气融入茶叶中。制作过程需要3-5次窨花，每次间隔24小时，让茶叶充分吸收花香。一斤优质茉莉毛尖需要3-5斤茉莉花进行窨制，工艺复杂精细。成品茶叶条索紧结，色泽翠绿，冲泡后香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩绿匀亮，是中国十大名茶之一。